La importancia del enfriamiento de harina en la industria alimentaria
En la industria alimentaria la temperatura de los ingredientes juega un papel fundamental en la calidad del producto final. Un aspecto clave en este sentido es la temperatura de la harina, que influye directamente en las propiedades de la masa y, por tanto, en la consistencia, sabor y textura de los productos horneados. Sin un […]
